to open someone else's mouth very wide, dislocating the jaws
IPAspelling:
kɑmɑtsɑjɑːnɑ
Alonso de Molina:
camatzayana. nite. (pret. onitecamatzayan.) desquixarar a otro, o abrirle la boca mucho. Alonso de Molina, Vocabulario en lengua castellana y mexicana y mexicana y castellana, 1571, part 2, Nahuatl to Spanish, f. 12r. col. 1. Thanks to Joe Campbell for providing the transcription.