the making of ridges for planting an agricultural field (root: cuemitl, combining form: cuen)
Alonso de Molina:
mocuenteca. (pret. omocuentecac) el hazerse los caualletes quando labran la tierra y hazen las eras. Alonso de Molina, Vocabulario en lengua castellana y mexicana y mexicana y castellana, 1571, part 2, Nahuatl to Spanish, f. 58r. col. 1. Thanks to Joe Campbell for providing the transcription.