the act of opening the mouth, or a gasp (see Molina)
IPAspelling:
senkɑmɑtʃɑloːlistɬi
Alonso de Molina:
cencamachaloliztli. vn abrimiento de boca, o vna boqueada. Alonso de Molina, Vocabulario en lengua castellana y mexicana y mexicana y castellana, 1571, part 2, Nahuatl to Spanish, f. 17r. col. 1. Thanks to Joe Campbell for providing the transcription.