the act of cutting something with one's teeth; or, the act of biting something off and extracting the morsel (see Molina)
IPAspelling:
tɬɑtɬɑnkotoːnɑlistɬi
Alonso de Molina:
tlatlancotonaliztli. el acto de cortar algo con los dientes, o de morder alguna cosa, sacando bocado. Alonso de Molina, Vocabulario en lengua castellana y mexicana y mexicana y castellana, 1571, part 2, Nahuatl to Spanish, f. 138v. col. 1. Thanks to Joe Campbell for providing the transcription.