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testal.

Headword: 
testal.
Principal English Translation: 

the portion of maize or corn dough necessary for making one tortilla

Víctor M. Castillo F., "Unidades nahuas de medida," Estudios de Cultura Náhuatl 10 (1972), 205.

Attestations from sources in Spanish: 

"Testal. Es un aztequismo sumamente difundido pero de raíz desconocida (aunque posiblemente provenga de textli, que significa masa de harina). Esta medida se refiere a la porción de masa de maíz necesaria para hacer una tortilla. La precisión con que se forman las pelotillas de masa es de todos conocida en el México actual."
Víctor M. Castillo F., "Unidades nahuas de medida," Estudios de Cultura Náhuatl 10 (1972), 205.

themes: 
Corn, Maize
Food, Eating, Cooking